王艳

简介：

王艳，中共党员，硕士生导师，研究课题主要涉及与食品安全相关的食品品质无损在线检测技术及与食品营养相关的痕量功能活性成分的高灵敏分析方法开发。现主持国家自然科学基金青年项目，浙江省自然科学基金探索项目，浙江农林大学人才启动基金各一项；累计在Analytical Chemistry,Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry,Analytica Chimica Acta, Chem,Talanta等SCI一区TOP期刊发表高质量研究论文数篇，授权专利6篇（申请10篇）。

研究方向：

与食品安全相关的食品品质无损在线检测技术研究；与食品营养相关的痕量功能活性成分的高灵敏分析方法开发

教育及工作经历：

2012.9-2013.6，中国科学技术大学，物理化学专业，硕士理论课学习

2013.7-2018.6，中国科学院大连化学物理研究所，分析化学，硕博连读

2021.11-2022.11，芬兰赫尔辛基大学农林学院食品和营养系，访问学者

2019.1-至今，浙江农林大学食品与健康学院，食品科学与工程学科

主要科研项目：

1.国家自然科学基金委员会，青年科学基金项目，32001776，基于二维MCC-HPPI-MS的食用油氧化劣变快速检测方法研究，主持

2.浙江省自然科学基金委员会，探索项目Q，LQ20C200001，基于高灵敏直接质谱的高通量快检技术及其在食用油掺假鉴别中的应用研究，主持

代表性论文：

(1)Wang Yan;Zhang Youzuo*；Determination of Oxidative Deterioration in Edible Oils byHigh-Pressure Photoionization Time-of-Flight Mass Spectrometry,Food Chemistry, 2023, accept (TOP 一区，IF=9.231)

(2)Wang Yan;Zhang Youzuo*;Rapid Identifification of Adulteration in Extra Virgin Olive Oil via Dynamic Headspace Sampling and High-Pressure Photoionization Time-of-Flight Mass Spectrometry,Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70, 6775-6784.(TOP 一区，IF=5.895)

(3)Wang Yan; Hua Lei* ; Li Haiyang*; Direct Detection of Small nAlkanes at Sub-ppbv Level byPhotoelectron-Induced O₂⁺Cation Chemical Ionization Mass Spectrometry at kPa Pressure,Analytical Chemistry, 2018, 90: 5398-5404.(TOP 一区，IF=8.008)

(4)Wang Yan; Li Haiyang* ; High-pressure photon ionization time-of-flight mass spectrometry combined with dynamic purge-injection for rapid analysis of volatile metabolites in urine,Analytica Chimica Acta, 2018, 1008: 74-81.(TOP 一区，IF=6.911)

(5)Cui Xiaoju; Li Haobo;Wang Yan; Deng Dehui* ; Bao Xinhe* ; Room-Temperature Methane Conversion by Graphene-Confined Single Iron Atoms,Chem, 2018, 4: 1902-1910.(TOP 一区，IF=22.8)

(6)Wang Yan; Li Haiyang* ; High-Pressure Photon Ionization Source for TOFMS and Its Application for Online Breath Analysis,Analytical Chemistry, 2016, 88: 9047-9055.(TOP 一区，IF=8.008)

(7)Jiang Jichun;Wang Yan; Li Haiyang* ; Photoionization-Generated Dibromomethane Cation Chemical Ionization Source for Time-of-Flight Mass Spectrometry and Its Application on Sensitive Detection of Volatile Sulfur Compounds,Analytical Chemistry, 2016, 88: 5028-5032. (TOP 一区，IF=8.008)

(8)申请专利10篇，现已授权6篇

指导学生获奖情况：

指导17级本科生获得2021届本科优秀毕业设计（论文）

指导19级本科生获得第七届中国传统食品创新大赛省级三等

联系方式：

联系地址：浙江农林大学食品与健康学院（现代粮食产业学院），浙江省杭州市临安区武肃街666号，311300

电子邮件：aliceyan@zafu.edu.cn