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食品科学与工程学科
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王璐


【发布时间:2023-09-11 14:39:58  点击量:


王璐,博士,2023年6月毕业于江南大学食品科学与工程专业。研究方向为分子酶学、重组蛋白的异源表达、微生物代谢工程、功能性糖的生物合成与绿色制造等研究领域。以第一作者和并列第一作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Biotechnology Advances、Journal of Nutritional Biochemistry发表SCI收录论文4篇;授予发明专利1件(第2发明人)。

研究方向

分子酶学、微生物代谢工程等方向。

学习与工作经历

2023.07-至今 浙江农林大学,讲师

2018.09-2023.06江南大学,食品学院,工学博士,导师杨瑞金

2015.09-2018.06山东农业大学,食品学院,农学硕士,导师李大鹏

科研项目

国家自然科学基金项目:低pKa属性苯硼基亲和载体的构建及其在醛糖-酮糖异构化体系中的应用基础研究 参与

国家自然科学基金项目:Caldicellulosiruptor saccharolyticus纤维二糖差向异构酶CsCE催化乳糖异构化的机制研究及高乳糖异构化活性酶的构建 参与

发表的主要论文

1.Lu Wang, Jiali Gu, Xiaomei Lyu, & Ruijin Yang. (2022) Reshaping the Binding Pocket of Cellobiose 2‐Epimerase for Improved Substrate Affinity and Isomerization Activity for Enabling Green Synthesis of Lactulose[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70(50): 15879-15893. (JCR1区, IF: 5.895, TOP期刊)

2.Lu Wang, Jiali Gu, Xiaomei Lyu, & Ruijin Yang. (2021) Enhancement of the Isomerization Activity and Thermostability of Cellobiose 2‐Epimerase from Caldicellulosiruptor saccharolyticus by Exchange of a Flexible Loop[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69(6): 1907-1915. (JCR1区,IF: 5.895, TOP期刊)

3. Mingming Wang#,Lu Wang#, Ruijin Yang. (2022) Lactulose production from lactose isomerization by chemo-catalysts and enzymes: Current status and future perspectives[J]. Biotechnology Advances, 2022, 60: 108021. (JCR 1区, IF: 17.681, TOP期刊,共同一作)

4. Hui Liu#,Lu Wang#, Dapeng Li. (2021) The synergistic protection of EGCG and quercetin against streptozotocin (STZ)-induced NIT-1 pancreatic β cell damage via upregulation of BCL-2 expression by miR-16-5p[J]. Journal of Nutritional Biochemistry, 96: 108748. (JCR1区, IF:6.117,共同一作)

研究成果(奖项/专利/专著等)

发明专利:一种提高CE酶结构异构催化活性的方法及其突变体 (第2发明人)

联系方式

通讯地址:浙江省杭州市临安区武肃街666号浙江农林大学,邮编311300

邮箱:13067960903@163.com



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