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食品科学与工程学科
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张海华


【发布时间:2021-12-19 09:25:52  点击量:


张海华(1982-),研究员/博士,浙江省D类人才、浙江省第十二批优秀科技特派员、丽水市第四批双百优秀人才,中国粮油学会食品分会理事、中国茶叶学会学术工作委员会委员、浙江省茶资源跨界利用技术重点实验室学术委员会委员,国际期刊Carbohydrate polymers、International journal of food science and technology审稿人、《中国茶叶加工》期刊编委。

工作经历

2020.11-至今,浙江农林大学,食品与健康学院,教师

2012.12-2020.10,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,茶食品技术研究所,历任副所长、所长。

研究领域:专注于食品加工与制造领域(C2006)中食品原料组分互作解析、粮油加工与功能营养强化、茶叶加工/深加工&茶食品制造等方向科研工作,主持国家十三五重点研发课题任务子内容、十二五科技支撑计划课题任务子内容、国家自然科学基金等项目20余项,获得“茶活性物质差异化提制新方法及应用新技术”(浙江省科技进步二等奖)、“食材化茶制品技术开发与应用”(中国商业联合会特等奖)等省部奖4项,发表了论文61篇,参编高等院校食品专业“十二五”规划教材《食品工艺学》1部,授权发明专利7件(已产业化转让2件)。



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