报告题目：国际标准-《美国药典委食品化学法典-油茶籽油标准》研发过程及意义
报告人：沈立荣 教授
报告时间：2018年5月26日（周六）下午15:00
报告地点：学15-612
报告人简介：
沈立荣，博士，男，1960年7月生，浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学专业教授，博士生导师。2002年获浙江大学博士学位，2007-2008年美国哈佛大学医学院和美国农业部塔芙茨大学老年化营养中心/博士后，2012年美国密西比大学高级访问学者。现任亚太洲素食联盟执委、亚太临床营养学会会员，中国营养学会营养转化医学分会理事，浙江省食品学会理事，杭州市科协委员、杭州市食品营养学会常务副理事长兼秘书长。《Food and-Nutritional Science》、《Annals of Nutrition and Food Science》、《International Journal of Trends and Technologies in Food Processing》、《Nutrition_Dietetics》、《Vegetarian Nutrition Journal》等国际英文刊物编委，长期担任20多本国际英文刊物评审专家。
现在浙江大学从事食品科学科研与教学，主要研究方向为食品与营养生物技术，食品和农产品质量安全与标准化、保健食品（功能食品）与农产品深加工、天然产物与生物资源利用等。历年来主持科研项目100多项，已发表论文200多篇，拥有授权发明专利20多项。长期热心科普公益宣传，组织指导浙江大学研究生和大学生开展食品安全与营养科普已连续16年，主编《公众食品安全知识解读》等科普读物6本，产生了良好的社会影响。2011年开始针对我国油茶籽油（山茶油）的薄弱环节，与浙江常发粮油食品有限公司、中国林业科学院亚热带林业研究所合作，启动了“国际标准-《美国药典委食品化学法典-油茶籽油标准》研发”工作，经过近8年的研究和攻关，完成了该标准的研发，获得美国药典委颁发的证书。
欢迎广大师生积极参加交流！
农业与食品科学学院
2018年5月23日
