张亚辉，理学博士，硕士生导师。获批丽水市“百博入百企”挂职企业人才，绍兴市博士创新站领衔博士。
研究方向
食品纳米化稳态技术，食品组分相互作用。
学习与工作经历
2021-05至今,浙江农林大学,食品与健康学院,讲师
2020-01至2021-05,浙江农林大学,农业与食品科学学院,讲师
2019-01至2019-06,太原市生态环境局,太原市环境科学研究院,工程师
2013.09至2018.12,同济大学,化学,博士
2009.09至2013.07,同济大学,应用化学,本科
科研项目
浙江省“领雁”项目子课题，茶多酚定向化学修饰与纳米载体技术研发及产业化，参与
浙江省重大专项项目子课题，基于弃采茶的天然花香纳米缓释关键技术研究及产品开发，参与
浙江省农业重大技术协同推广项目，茶叶外源增香技术研发与产业化示范，参与
浙江农林大学人才启动项目，纳米MoS2-Ag对庆大霉素的协同增效及去残留一体化研究，主持
国家自然科学基金委员会,面上项目, 51771138,贱金属游离超薄膜的仿生合成及其与窄带半导体纳米柱的交替组装和可见光催化降解有机污染物研究,参与
国家自然科学基金委员会,面上项目,21471114,(ZnO纳米柱阵列/Fe系金属超薄膜)n三维夹层超结构的制备及其光催化还原CO2合成碳氢燃料,参与
发表的主要论文
[1] Zhang, Yahui; Han, Shuya; Wang, Yin; Zhang, Haihua; Yu, Chenhuan; Qin, Dingkui; Du, Qizhen; Jin, Peng. Excess serum Na level in rats administered with high doses of (-)-epigallocatechin gallate-casein nanoparticles prepared with sodium caseinate. Food & Function, 2022, 13(3): 1291-1298.
[2] Wang, Man; Zhang, Yahui; Fei, Zuqi; Xie, Dongchao; Zhang, Haihua; Du, Qizhen; Jin, Peng. Hyaluronan Oligosaccharides-Coated Paclitaxel-Casein Nanoparticles with Enhanced Stability and Antitumor Activity. Nutrients, 2022, 14(19): 3888.
[3] Li, Kexin; Zhang, Yahui; Hao, Xueyan; Xie, Dongchao; Wang, Chongchong; Zhang, Haihua; Jin, Peng; Du, Qizhen. Improved Stability and In Vitro Anti-Arthritis Bioactivity of Curcumin–Casein Nanoparticles by Ultrasound-Driven Encapsulation. Nutrients, 2022, 14(23): 5192.
[4] Zhang, Yahui; Zhang, Xiaochen; Hu, Ruiming; Yang, Yang; Li, Ping; Wu, Qingsheng. Bifunctional nano-Ag3PO4with capabilities of enhancing ceftazidime for sterilization and removing residues. RSC Advances, 2019, 9(31): 17913-17920.
[5] Zhang, Yahui; Yuan, Yi; Chen, Wei; Fan, Jie; Lv, Hong; Wu, Qingsheng. Integrated nanotechnology of synergism-sterilization and removing-residues for neomycin through nano-Cu2O. Colloids and Surfaces B-Biointerfaces, 2019, 183(110371).
[6] Zhang, Yahui; Wang, Lin; Xu, Xiang; Li, Fang; Wu, Qingsheng. Combined systems of different antibiotics with nano-CuO against Escherichia coli and the mechanisms involved. Nanomedicine, 2018, 13(3): 339-351.
教学工作
本 科：《食品化学》《功能性食品》《现代食品分离技术》《粮食流通信息化与物联网》
研究生：《工程伦理》
联系方式
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