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食品科学与工程学科
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张亚辉


【发布时间:2021-12-16 10:24:40  点击量:


张亚辉,中共党员。2013年获同济大学理学学士学位,后经直接攻博于2019年获理学博士学位,期间专攻于纳米材料对抗生素、兽药、农药的协同抗菌及其抗耐药性效应,增强其在人体、动物及农作物上的药效,并利用光催化降解药物残留,对保障生命健康与食品安全有一定意义。现加入功能性食品与营养创新团队,主要从事功能性组分的纳米化构饰,口服纳米递送载体的开发。利用细胞、动物实验进行降糖减肥、耐缺氧、毒理学评价。相关研究以第一作者发表在Food & Function, Nanomedicine, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces等期刊。



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