学制:四年
授予学位：工学学士
培养目标：本专业培养具备食品质量与安全控制领域的基本知识，具有分析问题、解决问题、组织管理和自主学习的能力，具有创新意识、社会责任感、职业道德及人文素养，并具有生态文明意识和创新创业能力的复合型应用人才。能从事与食品安全有关的技术、管理、策划、生产及教学、研究等相关工作。
主要课程：生物化学、食品化学、食品仪器分析、食品微生物学、食品安全学、食品加工原理、食品分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品法律法规、食品溯源与识别分析技术等。
专业优势：作为首批国家卓越农林人才教育培养计划试点专业，拥有一流的师资队伍和完整的培养软硬件条件。坚持全过程食品安全环节为自身的办学特点，打造“从农田到餐桌”食品安全教学模式。拥有一流的实践教学基地，包括各级各类检测监督机构、国家认可实验室等。在普通学生培养方案之外，还努力打造了一套适合省农业系统的定向生专业培养方案。
就业方向：本校拥有“食品科学与工程”一级学科硕士学位和“食品加工与安全”领域农业硕士学位授予权，为毕业生创造了良好的升学空间。毕业生可到工商管理系统、食品卫生监督部门、食品企业及教学、科研等单位从事食品质量监督、食品检验检疫、食品品质质量控制等方面工作，历年最终就业率近100%。
