成纪予，博士，副教授，硕士生导师。长期从事农林产品贮藏保鲜与精深加工技术研究，专注于甘薯采后生物学与品质调控领域。自2011年起担任农业农村部甘薯现代产业技术体系储藏与保鲜岗核心骨干，2023年入选该体系岗位科学家。主持完成国家级、省部级项目4项，参与省部级及以上项目10余项，并完成企业委托项目多项；以第一作者/通讯作者在Food Chemistry、中国粮油学报等期刊发表论文20余篇；已培养硕士毕业生9名。
研究方向：
1. 贮藏保鲜技术
2. 资源高值化利用
3. 功能性食品开发
学习与工作经历：
1. 1997.9~2001.7，广西大学，食品科学与工程，学士
2. 2001.9~2004.7，广西大学，制糖工程，硕士
3. 2005.3~2008.10，浙江大学，食品安全，博士
4. 2009.2~至今，浙江农林大学，食品科学与工程学科专任教师
主要科研项目：
1. 农业农村部国家甘薯产业技术体系专家专项，储藏与保鲜岗，70万，2024.1~2024.12，主持
2. 国家自然科学基金委面上项目，甘薯交替氧化酶(AOX)对采后低温胁迫响应及其与耐冷性的关系，60万，2021.1~2022.12，参与
3. 浙江省自然科学基金委一般项目，甘薯采后愈伤过程中木质素积累效应及调控机理，9万，2019.1~2021.12，主持
4. 国家甘薯产业技术体系专家专项2018-2023，储藏与保鲜岗位，核心骨干
5. 国家自然科学基金委青年科学基金项目，酚酸对甘薯贮藏期品质的影响及调控机理，2014.1~2016.12，21万，主持
6. 浙江省自然科学基金委一般项目，酚酸对甘薯贮藏期品质的影响机理及调控研究，8万，2013.1~2015.12，主持
7. 宁波市科技局，竹加工副产物高效栽培灵芝技术的构建与示范，2019.8~2021.8，8万，主持
8. 企业，法式休闲蛋白饼的生产关键技术及其示范，2019.1~2020.12，11万，主持
9. 企业，欧洲地区健康型蜜饯果干的包装关键技术，2018.1~2019.1，5万，主持
10. 宁波市科技局，杨梅小包装气调贮运保险关键技术的构建与示范，2015.3~2016.6，8.5万，主持
发表的主要论文：
1. Hongxia Xuan; Jiyu Cheng*; Linjiang Pang; Liqing Yin; Yuge Guan; Junfeng Cheng; Xinghua Lu; Guoquan Lu. Physiological–Biochemical Characteristics and a Transcriptomic Profiling Analysis Reveal the Postharvest Wound Healing Mechanisms of Sweet Potatoes under Ascorbic Acid Treatment. foods, 2024, 13(13): 2569.
2. 宣红霞; 管玉格; 郑剑; 庞林江; 陆国权; 成纪予*. 真空浸渍辅助BTH-Ca2+复合处理对甘薯采后愈伤能力的影响. 2023, 38(6): 119-126.
3. Jiyu Cheng; Jiawen Wu; Zhihao Liu; Xiaoqiong Zhang; Xinghua Lu; Liqing Yin; Guoquan Lu;Linjiang Pang. Identifying Early-Stage Changes in Volatile Organic Compounds of Ceratocystis fimbriata Ellis & Halsted-Infected Sweet Potatoes (Ipomoea batatas L. Lam) Using Headspace Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry. foods, 2023, 12(12): 2224.
4. 成纪予; 舒志建; 金佳平; 路兴花; 陆国权; 庞林江. 高压静电场处理对甘薯采后愈伤的促进效应. 中国粮油学报, 2021, 36(7): 47-53.
5. 成纪予; 陆雅清; 汤陈依; 王姝; 庞林江; 陆国权; 路兴花. 肉桂精油对甘薯贮藏期间长喙壳菌侵染的防控效果. 中国粮油学报, 2021, 36(5): 127-134.
研究成果（奖项/专利/专著等）：
1. 2024.9，校级教育部本科教育教学审核评估先进个人
2. 2024.6，校级本科优秀毕业论文指导老师
3. 2023.6，校级优秀硕士学位论文指导老师
4.《农产品贮藏与综合利用》，浙江大学出版社，副主编
5.《食品冷藏与保鲜技术》，清华大学出版社，参编
6.《食品分析与检验》，华中科技大学出版社，参编
教学工作：
1. 本科生课程：《食品化学》、《粮油储藏学》、《储藏粮油品质与检验实验》
2. 研究生课程：《食品加工与贮运专题》
联系方式：
联系地址：浙江省杭州市临安区武肃街666号 浙江农林大学 食品与健康学院，311300
电子邮箱：cjy@zafu.edu.cn
