杨虎清 教授
农业与食品科学学院
浙江农林大学
浙江省杭州市临安区武肃街666号
邮编：311300 联系电话：13116796989
E-mail： yanghuqing@sohu.com yanghq@zafu.edu.cn
•个人简历
杨虎清，男，生于1974年，山西原平人，食品科学与工程学科教师。
•研究领域
农产品采后品质调控与健康；食品基因工程。
在研及验收项目：
1.国家自然科学基金面上项目，31871857，甘薯交替氧化酶(AOX)对采后低温胁迫响应及其与耐冷性的关系，2019/01—2022/12，60万元，在研、主持。
2.宁波市公益类科技计划重点项目，202002N3081,鲜食甘薯采后商品化处理及品质调控关键技术研究与配套设备研发，2019/07—2022/06, 20万元，在研、主持。
3.浙江省三农六方项目，迷你甘薯产业化升级关键技术和装备研究与应用，2015/01-2017/12，15万元，验收，主持。
4.国家自然科学基金项目，30400304，果实光敏色素调控番茄成熟和番茄红素合成的分子机理研究，2005/01-2007/12，18万元，结题，主持。
•教学工作
主讲本科生《生物化学》和《食品工艺学》，研究生《农产品贮藏与物流学》课程。
已培养全日制硕士研究生10名，在职研究生5名，研究生以第1作者发表SCI论文5篇，4人获得国家奖学金；2019年授予浙江农林大学第三届研究生优秀导学团队荣誉称号,目前在读研究生6名。
•学术兼职
中国营养学会高级会员。
•论文及成果
已发表学术论文30余篇，其中SCI收录20篇，获省级科技进步二等奖1次，授权国家专利4项，参编教材2部。
发表论文(*通讯作者)
[1]Peng Cui, Yongxin Li, Chenke Cui, Yanrong Huo, Guoquan Lu and Huqing Yang*. 2020. Proteomic and metabolic profile analysis of low-temperature storage responses inIpomoea batataLam. tuberous roots. BMC Plant Biology, 2020, 20(1): https://doi.org/10.1186/ s12870-020- 02642-7
[2] Jiashi Hao, Xia Li, Guangzhi Xu, Yanrong Huo, &Huqing Yang*. 2019. Exogenous progesterone treatment alleviates chilling injury in postharvest banana fruit associated with induction of alternative oxidase and antioxidant defense. Food Chemistry, 286: 329–337.
[3] Huiyun Chen, Zhengxuan Sun, &Huqing Yang*. 2019. Effect of carnauba wax-based coating containing glycerol monolaurate on the quality maintenance and shelf-life of Indian jujube (Zizyphus mauritianaLamk.) fruit during storage. Scientia Horticulturae, 244: 157–164.
[4]Huqing Yang*, Xia Li, & Guoquan Lu*. 2018. Effect of carnauba wax-based coating containing glycerol monolaurate on decay and quality of sweetpotato roots during storage. Journal of Food Protection, 81:1643–1650.
[5] Zhidong Sun, Jiasi Hao, &Huqing Yang*, Huiyun Chen. 2018. Effect of Chitosan Coatings Enriched with Lauroyl Arginate Ethyl and Montmorillonite on Microbial Growth and Quality Maintenance of Minimally Processed Table Grapes (Vitis viniferaL. Kyoho) during Cold Storage. Food and Bioprocess Technology, 11:1853–1862.
[6] Xia Li &Huqing Yang*, Guoquan Lu. 2018. Low-temperature conditioning combined with cold storage inducing rapid sweetening of sweetpotato tuberous roots (Ipomoea batatas(L.) Lam) while inhibiting chilling injury. Postharvest Biology & Technology, 142: 1–9.
[7] Yanfei Shen &Huqing Yang*. 2017. Effect of preharvest chitosan-g-salicylic acid treatment on postharvest table grape quality, shelf life, and resistance to Botrytis cinerea-induced spoilage, Scientia Horticulturae, 224(20): 367–373.
[8]Lingyan Wu&Huqing Yang*. 2016. Combined Application of Carboxymethyl Chitosan Coating and Brassinolide Maintains the Postharvest Quality and Shelf Life of Green Asparagus.Journal of Food Processing & Preservation, 40(2): 154– 165.
[9] Youzuo Zhang, Meiling Zhang,&Huqing Yang*. 2015. Postharvest chitosan-g-salicylic acid application alleviates chilling injury and preserves cucumber fruit quality during cold storage, Food Chemistry, 174: 558–563.
研究成果：
(1)杨虎清，申燕飞，吴玲艳，厉维江.一种葡萄的保鲜方法，2019.04.16，中国，ZL 2016 1 0247497.6
(2)杨虎清，陆国权，郝佳诗，申燕飞.一种方便粽的制作方法，2020.08.01，中国，ZL 2016 1 0643367.4
